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“溱湖八鲜”姜堰美食上海推广周开幕
来源:我苏网   作者:邹文杰 高志鹏 沈骁   2019-11-11 08:42:00
2019 “溱湖八鲜” (上海)美食推广周暨第三届姜堰百村优品农产品展示活动, 8日在上海拉开帷幕。

  还记得“八仙过海”的传说吗?张果老、铁拐李、何仙姑等八位神仙各凭本事,各显神通,成功跨越了大洋。8日,来自泰州的“八鲜”也在上海齐聚,上演了一出吃货版的八“鲜”过“海”!

  

  “八鲜”过“上海”

  怎么样?见到“八鲜”有没有一种垂涎欲滴的感觉?其实这里并不是什么“仙境”,而是“溱湖八鲜”上海美食旅游推广周启动仪式的现场,11月8日,2019“溱湖八鲜”(上海)美食旅游推广周暨第三届姜堰百村优品农产品展示活动在上海锦江饭店盛大启动,上海与姜堰两地的文化名人以“秋味大集”的方式共聚上海,共话中国美食文化。

  

  泰州市姜堰区委副书记、溱湖旅游度假区党工委书记孙靓靓作溱湖簖蟹推介

  

  活动现场不仅有姜堰特色水乡风情表演,更有可爱文创产品在线“卖萌”

  既然是美食旅游推广,除了吃的“好”,还要吃得“懂”,看这一盘又一盘的美味,到底是八鲜中的哪一鲜呢?

  

  猜猜这都是哪一“鲜”?

  “八鲜”傻傻分不清?快来查收它们的小档案!

  看过“美味”照片后,还是傻傻分不清“八鲜”是哪“八鲜”?没事别着急,下面有八鲜专属的小档案送上!

  “溱湖八鲜”的得名的确与“八仙”的故事有关。民间传说溱潼东郊青蒲角的曹家庄出了一位曹皇娘,她的兄长则是八仙之一的“曹国舅”,因此八仙赴东海途中,曹国舅便邀请大家顺路拜访水乡泽国溱潼,并兴致勃勃地向众仙大力推介故乡的美食风情。不尝不知道,一尝吓一跳,这些乡土风味竟然让赴过琼林宴、红楼宴,饮过琼浆玉露、山珍海味的八仙们流连忘返,不亦乐乎。八仙去后,“八鲜”美名便从此传扬开来。

  在“溱湖八鲜”中,最出名也最有特色的,便是溱湖簖蟹了。

  

  “溱湖簖蟹”有何神奇之处?每年中秋前后,客居溱湖的螃蟹开始准备回游,返回长江入海口交配产卵。但“考验”也随之而来。回游的螃蟹,一碰上簖(一种将竹枝或苇秆编成栅栏直立地置入水中,以截断鱼、蟹去路进而加以捕获的渔具),便纷纷改道向两边高处爬去,翻过簖后又一只只落在篾篓之中——只有那些翻过簖的螃蟹,才叫簖蟹。经过这一层筛选,簖蟹中绝没有小的、瘦的、病的,个个膘肥体壮,力大无穷。于是自古以来便有“南有澄湖闸蟹,北有溱湖簖蟹”,人称“南闸北簖”。

  品完了簖蟹,再来尝尝八鲜中的另一“鲜”:溱湖甲鱼。

  

  溱湖甲鱼生长在水草茂密、泥藻淤积之处,有大、厚、团、黑四大特点。都说甲鱼寿命长,溱湖甲鱼制成的菜品也是历史文化气息满满:与童子鸡配制成“霸王别姬”,与甲鱼蛋配制成“带子上朝”,与海参配制成“夜战马超”等等。

  感受完甲鱼长久的“历史感”,咱们再来品尝下珍贵的第三“鲜”:溱湖银鱼。

  

  溱湖银鱼通体透明,如晶如玉,形似柳叶,体态纤细,无鳞无骨,仅在镇北一小段河面上按季节才可以捕获,是溱潼稀有的水产品之一。

  看完鱼,再来看第四“鲜”:溱湖青虾。

  

  鱼虾之后,当然少不了水禽啊!第五“鲜”就是溱湖的水禽。溱湖水禽品种繁多,有“鹅黄鸭绿鸡冠紫,鹭白鸦青鹤顶红”的美誉。仅鸭子就有麻鸭、哨鸭、台鸭、野鸭等。快来快来数一数,到底多少鸭?

  

  河湖边除了鸡鸭鱼虾,还有什么不能遗忘的美味?没错!就是各色各样的内河螺贝!这第六“鲜”就是壳薄肉嫩溱湖螺贝!

  

  这么多小吃过后,再来道大菜吧,让第七“鲜”溱湖四喜把整场宴席推向高潮!溱湖四喜有“大四喜”和“小四喜”之分。“大四喜”为青(鱼)、鲌(鱼)、草(鱼)、鲫(鱼),“小四喜”为黄颡鱼、鳑鲏鱼、沙塘鳢鱼、白鲦鱼。

  

  大鱼大肉吃饱了,再来点爽口时蔬换换口味吧!这最后一鲜就是品种繁多无公害的溱湖水蔬!

  

  吃饱喝足,别忘了身旁还有一片湿地

  溱湖“八鲜小档案”有没有让你瞬间提升“吃货的自我修养”呢?不过,溱湖不仅有美味的食材,风景也是非常优美,金秋正是溱湖最美的时节,快快来到溱湖,一边吃一边玩吧!  

  (来源:江苏广电泰州中心站/邹文杰 高志鹏 沈骁 泰州电视台/陆彬 编辑/张泉泉)

标签:姜堰;美食;销售企业

责任编辑:冯晓丹

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