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防腐保鲜,古代“冰箱”长啥样
来源:现代快报   2019-10-28 09:59:00
喜欢看古装宫廷剧的人,一定对这个场景不陌生:宫女从朱红色的盒子里端出一碟碟精致小菜,献给皇家贵族。

  喜欢看古装宫廷剧的人,一定对这个场景不陌生:宫女从朱红色的盒子里端出一碟碟精致小菜,献给皇家贵族。盒子的表面刻有精致的雕花,这种工艺叫作雕漆,是京城工艺的“四大名旦”之一。从前,只有皇亲贵族才能用上它们,后来,它们逐渐走入寻常百姓家。如今,它们来南京了。

  10月25日到11月26日,北京工艺美术大师、非物质文化遗产雕漆技艺代表性传承人杨之新带着百余件雕漆工艺品亮相南京工艺美术大楼。

  现代快报+/ZAKER南京见习记者 徐可 文/摄

  一件雕漆上有十几种花纹

  展览现场,大大小小的雕漆工艺品将工美大楼染成了红色的海洋。大件如花瓶、屏风,通体朱红,花纹繁复;小件,比如香炉、首饰盒,一只手可以稳稳握住。

  杨之新告诉现代快报记者,这些雕漆工艺品全部是纯手工制作,杨之新向大家展示了一件名为“五老图笔筒”的作品。这款笔筒宽约20厘米,高25厘米,以经典的“五老图”为题材,刻绘着一幅完整的风景人物图。

  “这个笔筒能够体现出雕漆最大的特点,就是每一种风景都有独特的景纹。”无论松树、柳树,全都根须分明;人物表情栩栩如生;天、水、地,分别用不同的景纹展示:天是长条状,水是水纹状,地是方井状。朱漆所及之处,竟全部刻满了花纹,有十几种之多。

  除了传统纹饰,杨之新也在寻求创新。他从展柜里拿出一把紫砂壶,朱漆如红缎般,顺滑地披在壶身上。“这把壶叫作‘日月同辉’,朱漆是红日,紫砂如月光,很有现代感。”据了解,这些色彩鲜艳的漆器还会“变色”,“时间越久,漆的色泽越沉着。”因此,一些年代久远的漆器,会散发出时间赋予的魅力。

  一天一遍,16天才能上一毫米厚的漆

  一位雕漆高级技师端坐人群中,仔细地在一件铜胎光漆面上雕刻,一旁堆满了漆屑。现代快报记者拈起一片漆屑,发现有将近一厘米厚。这是一层层刷上去的吗?杨之新解释,北京的雕漆工艺有一道工序叫“髹漆”,“这道工序我们和扬州漆器不同。他们是用刷子在胎上刷漆,但我们的工具叫‘丝头’,是用蚕丝攒成的小团。‘髹漆’就是用丝头浸泡在大漆里,然后让它在胎上滚动,直到大漆全部晕染开为止。”

  杨之新说,涂一次漆的干燥时间为6到8个小时,所以一天上一遍漆,16天才能上一毫米,上完之后还得放到窨房干燥。窨房的温度和湿度也都很有讲究,温度要在25℃到30℃之间,湿度在75%到85%之间。“雕漆必须得达到一定的厚度才能进行雕刻,所以几乎每件雕漆的成品都要经历一年以上的时间。”

  防腐保鲜,漆器是古代的“小冰箱”

  现场有一些小巧玲珑的雕漆盒,杨之新告诉观众,这些盒子可以用来盛食物。有人很好奇:“这上面都是漆,有没有化学有害物质呢?会不会污染食品?”

  杨之新笑笑说:“你放心,这漆不仅没有毒,还能抑止细菌滋生。”原来,雕漆所用的原材料“大漆”,与我们现在所说的化学合成漆,完全不是一回事。大漆取自天然的漆树,16年以上的漆树才可以取漆,一棵漆树一年的产量只有250克。

  天然大漆的金贵之处不仅因为产量少,还因为它具有耐热、耐磨、防腐等优良特性。“古代皇宫里经常用雕漆器皿装食材,可以保鲜好几天呢。它也可以称作是古代的‘小冰箱’了。”杨之新说。

标签:见习;雕漆;记者

责任编辑:冯晓丹

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